Hiring of specialized company(ies) to provide, on demand, buffet-style lunches, filled cakes, and fried snacks for festive, commemorative, and institutional events, as well as other activities organized by the municipality of Tigrinhos / SC

Contratação de empresa(s) especializada(s) para o fornecimento, sob demanda, de almoços tipo buffet, bolo recheado e salgados fritos, destinados ao atendimento de eventos festivos, comemorativos, institucionais e demais atividades promovidas pelo Município de Tigrinhos/SC. Itens: Fornecimento de almoço, em sistema buffet, destinado ao atendimento dos eventos institucionais e comemorativos promovidos pelo Município de Tigrinhos/SC. Cardápio mínimo: • Arroz branco; • Macarrão ao molho; • Mandioca; • Farofa; • Pão; • Cuca; • Maionese; • Saladas verdes, no mínimo 2 (dois) tipos de folhas frescas, higienizadas e próprias para consumo. • Legumes contendo, no mínimo, 2 (dois) tipos de legumes cozidos, higienizados e próprios para consumo. • Tomate fatiado; • Repolho. Carnes: O fornecimento das carnes deverá observar a seguinte composição mínima: • 50% de carnes bovinas, sendo admitidos apenas cortes equivalentes ou superiores à alcatra, contrafilé, filé bovino e costela bovina; 20% de carnes suínas, sendo admitidos apenas cortes equivalentes ou superiores à costela suína, sobrepaleta e lombinho 30% de carne de frango, sendo admitidos apenas cortes equivalentes a coxa e sobre coxa.; Bolo festivo, fornecido por quilograma (kg): elaborado com massa leve e aerada, tipo pão de ló, de fabricação recente, contendo no mínimo duas camadas de recheio, podendo ser de sabores distintos, conforme definido na solicitação de fornecimento. Os recheios poderão compreender quatro leites, chocolate meio amargo, brigadeiro, doce de leite, leite condensado, creme de chocolate e outros sabores usuais de confeitaria previamente solicitados pela Administração. Finalização com cobertura à base de chantilly, com acabamento uniforme e adequado ao evento. O bolo deverá ser produzido com ingredientes de boa qualidade, apresentar características adequadas de sabor, aroma, textura e aparência, e ser entregue fresco, devidamente acondicionado em embalagem apropriada para alimentos, garantindo sua...