Romania – School catering services – Servicii de catering pentru asigurarea și livrarea unui pachet alimentar tip sandviș plus un fruct la alegere în cadrul Programului național «Masă sănătoasă» pentru beneficiarii unităților de învățământ din Comuna Ogrezeni, județul Giurgiu, prin încheierea unui acord-cadru cu durata de 48 de luni.

Acordul-cadru are ca obiect asigurarea unui serviciu repetitiv și continuu de catering, în care cantitatea zilnică depinde de prezența efectivă a beneficiarilor, de zilele de curs și de finanțarea disponibilă. Din acest motiv, utilizarea unui acord-cadru permite stabilirea în avans a condițiilor tehnice, financiare și contractuale, cu atribuirea ulterioară a contractelor subsecvente fără reluarea competiției, în limitele cantitative și valorice publicate. Pachetul alimentar ofertat va consta în fiecare zi dintr-un sandviș plus un fruct la alegere. Sandvișul va fi alcătuit din produse de panificație, componente proteice – produse din carne și/sau brânzeturi/derivate din lapte – și legume, în proporțiile și gramajele stabilite prin cerințele tehnice ale documentației și prin normele PNMS aplicabile. Fructul va fi întreg, proaspăt, sănătos, curat, fără urme de alterare și adecvat consumului imediat. Tipul suportului alimentar se menține pe durata contractelor subsecvente, cu respectarea cadrului normativ aplicabil. Ofertantul va prezenta în propunerea tehnică un exemplu de meniu pentru minimum 7 zile de curs, distinct pentru fiecare zi, cu indicarea componenței sandvișului, ingredientelor, gramajelor, alergenilor și valorilor nutriționale, precum și a fructului oferit. Fiecare meniu zilnic va cuprinde un sandviș plus un fruct la alegere. Meniurile vor demonstra diversificarea alimentației și respectarea cerințelor nutriționale și tehnice, fără diminuarea calității sau a gramajelor minime solicitate. Operatorul economic va aplica un sistem documentat de siguranță alimentară bazat pe principiile HACCP, va asigura trasabilitatea materiilor prime și a produselor utilizate și va putea identifica, pentru fiecare lot și zi de livrare, furnizorii, loturile de materii prime, data pregătirii și ambalării, persoanele și fluxurile implicate și punctele de livrare. Eticheta și documentele care însoțesc livrarea vor cuprinde informațiile obligatorii privind produsul, ingredientele,...